第208节
??之后，慢慢地这里就又被舍弃了。 ??实在是费了大力气，却长不出多少东西来。 ??其它的麦田一亩地能长出五六百斤来，而到了这一片地上，估计也就是二百来斤，而且还得有人花大力气来种。 ??这里周围有十几亩地呢，因为离着水源远一些，再加上附近也没有井，光是浇水这一项，就能把人给为难死了。 ??苏国安打算把厂子就建在这个位置，水源的话，已经请人看过了，可以试着在厂子内部打两口井。 ??这次谢书记和耿浩然部长一起过来，苏国安也是打算把要建厂子的事情先跟他们汇报一下的。 ??如果两位领导愿意再过来看看的话，那就更好了。 ??苏小软不确定等到改革开放之后，这里是不是还会保持集体制，所以，她现在必须要保证厂子的核心配方以及技术人员都得是她们自己人。 ??最起码，也得是信得过的苏家人。 ??第306章 蘑菇酱 ??其实，蘑菇酱并不难，好多农村妇女也都会做。 ??毕竟他们这里守着大山，家家户户多多少少都会储备一些山货，而这菇子就是其中之一了。 ??好多人家会做成干蘑，而不能做成干蘑的，就会做成酱类来保存，这样可以吃一年。 ??蘑菇酱会做的人很多，但是真正做得好吃又让人难以忘怀的，却是少之又少。 ??这其中之一，便是苏奶奶了。 ??苏奶奶的手艺，那是真没话说的。 ??早些年苏奶奶还年轻的时候，就靠着给别人家的红白喜事掌勺换些钱粮，以此来养活自己和六个孩子。 ??再后来，苏奶奶年纪大了，这种事情就很少做了。 ??不过，手艺还是在的。 ??而且，就算是没有老太太的手艺，苏小软也并不会觉得太难。 ??因为她的超市里，各类的蘑菇酱可是多着呢。 ??甜口儿的、咸香的、香辣的、蘑菇牛肉的等等，各种口味的都有。 ??苏小软还是根据现在大众的口味，想着先弄出咸香和香辣的两种口味来。 ??毕竟蘑菇牛肉酱，这可太难了。 ??现在牛肉都不好买。 ??不过，可以考虑一下蘑菇鸡肉酱。 ??毕竟他们大队的养殖场规模可是不小呢。 ??苏小软从自己超市里拿出来两瓶，然后给苏奶奶尝了尝。 ??“咋样？奶能吃出来这里头都有啥不？” ??苏奶奶每种都尝了两口，这个酱以前也是吃过的，苏小软特意让她用来裹馒头，香得很！ ??不过现在只是单纯地吃这两种酱，这里头用到的各种佐料自然也就能分辨得更清楚一些。 ??其实，这瓶子上倒是写了配料，可问题是上面提到的一些人工合成的材料，现在可没有。 ??所以，他们只能是用现有的一些材料来代替。 ??苏奶奶喝了两口水，才把那股子辣味儿给压下去。 ??“这两种应该都不难。咱们今天下午先把这个咸香口的蘑菇酱做出来，明天等领导们过来，正好可以给他们尝尝。” ??“好。” ??也不知道是打哪个时候开始的，但凡上头有领导要下来，只要是吃饭，那一定是会安排在苏建业家的。 ??其它女人们不是没有意见，可问题是她们做饭啥水平自己心里头也有数，自家男人吃着都嫌弃，更何况是领导了？ ??再加上如今领导们吃饭，顶多也就是给些粮票和钱，哪个给的也不多。 ??而且听说苏家的伙食又好，估计每招待一回领导，他家还得赔钱。 ??这么一想，那些女人们也就不嫉妒了。 ??苏奶奶做的蘑菇酱最好吃，最香，最主要的原因还是在于苏奶奶做的黄豆酱味道好。 ??她做的黄豆酱不像是其它人家做的主要就是突出一个咸字，苏奶奶做的黄豆酱味道还很鲜，就有点那种几十年后市面上出的那种黄豆酱似的，咸香可口。 ??平时家里头做炸酱面，用的也就是这种自家做的酱，味道好极了。 ??苏小软家里吃炸酱面，一般就是两种，一种肉的，一种是放鸡蛋的。 ??不管是哪一种，他们都会在酱里放上一点儿香菇，吃起来味道更好。 ??现在苏奶奶提出来先试着做一些，苏小软又岂有不应之理？ ??家里备的各种菇子不少，两人商量之后，就决定只用香菇和平菇，其它的暂时不用。 ??香菇是干的，先拿水洗过之后再泡上，而平菇是新鲜的，先洗过之后，再撕成细细的长条。 ??苏小软将蘑菇都撕好之后，再拿九慢慢地切了，总共也就是一大碗的鲜蘑菇丁。 ??再之后就是要处理香菇了。 ??苏奶奶用了苏小软从超市里拿出来的花生油。 ??这种油本身就很香，如果再炸蘑菇之类的，那味道就更好了。 ??苏小软从空间里取出来一大碗干净的花生，然后按苏奶奶说的，挑选出个头小一些的，一会儿要炸来用的。 ??除了这些，还要准备姜、八角、香叶等一些佐料。 ??炸花生米也是很要求手艺的，苏小软不敢揽这个差事，还是苏奶奶自己动手炸的。 ??炸完之后，将花生米捞进一个空碗里，之后就开始炸鲜菇丁和香菇丁。 ??苏小软趁着奶奶开始炸的功夫，干脆就从自己的空间的冰柜里弄出来两块鸡胸肉，然后快速地切成了花生米大小的丁。 ??苏奶奶这边将菇子都捞出来了，苏小软就把鸡丁也送了过去。 ??“既然是做，干脆咱们就做出两种来，也让几位领导都尝尝。” ??苏奶奶点头，这也没什么不好的。 ??反正也是下了这么多的油。 ??苏小软事先已经洗好了几个玻璃瓶，就是之前家里吃罐头余下的。 ??等到这些酱出锅，苏小软动作利落地开始装瓶，最后再盖上盖子，只等着明天领导过来就可以尝尝鲜了。 ??苏小软将这几瓶蘑菇酱都收进了自己的空间里，现在天气有些热了，这样保险一些。 ??最后，余出来两种酱各一小碗，正好晚上直接吃炸酱面了。 ??“奶奶，我这里有现成的面条，不用咱们再自己和面了。您也累了一下午了，快回去歇着吧，等一会儿爸他们回来了，我就直接煮面。” ??苏向南现在基本上不回来，吃住都在县里的运输队里。 ??不过家里人心疼他，可没少给他带好东西，而且赵英子也时不时地会喊他回去吃饭补一补。 ??惹得运输队不少人都羡慕苏向南有一位这么大方又善良的好大嫂。 ??苏小软可不耐烦烧火，现在这么热了，坐在灶火前，可真的是太受罪了。 ??苏小软干脆就把面都准备出来，而且一楼超市的厨房专区那里有电磁炉可以用，她就直接坐上了水，只等着他们回来，就开始下面。 ??苏小软坐在了大门口，老远就瞧见两人往回走了，立马就往回跑。 ??等到苏建业和赵红梅两人都回来，苏小软就喊道：“饭就要好了，爹娘快去洗手。” ??事实上，苏小软不仅在空间里把面煮了，甚至还直接在里面过了凉水，然后再放进了自己家的锅里。 ??“哟，真香，这是炸酱面？我咋闻着比以前都香呢！” ??“这是奶奶做的最新款炸酱面，再配上我这黄瓜丝，那味道绝了！” ??第307章 采访 ??苏建业听了哈哈大笑道：“你少在这里卖乖了！炸酱面好吃自然是因为酱做的好，哪里是因为黄瓜丝切的好了？你这丫头，就知道往自己身上揽功。” ??这话当然就是一番玩笑，苏小软也不会往心里去。 ??赵红梅笑骂一句：“你又在欺负软宝了，小心被娘听到了打你一顿。” ??苏建业笑得有几分心虚，连忙转头看老太太是不是从屋里出来了。 ??“哇，太香了！娘，你以前做的炸酱面跟这个也不太一样呀，感觉这次做的格外香。唔，还有花生？啧，太香了！” ??赵红梅也是吃得头都不抬，生怕吃慢了，这酱就被苏建业给抢光了。 ??第二天一早，这饭做的也简单，只是炒了一道大葱鸡蛋，然后人手一个馒头，里面夹着蘑菇酱。 ??上午十点左右，耿浩然和谢文一起来了红星大队，同行的，还有从省城过来的两位记者同志。 ??其中一位负责采访写稿子，还有一位则是胸前挂着照相机，看来上面也是很重视这件事。 ??先是去看了大队的养殖场，看到这么多的鸡鸭鹅，都被养的很好，而且这里很干净，因为一天要打扫两次，所以味道并不重。 ??之后就去了蘑菇屋，说是蘑菇屋，其实是一排排的小房子，而且因为考虑到了蘑菇的生长期比较短，所以分了批次。 ??也就是相当于几乎每天都会有新鲜的蘑菇需要采收。 ??而且这个也用不了几个人，看着挺大的地方，有七八个人就差不多了。 ??再之后，他们一行人上了山，看到了被圈起来的专门用来培植木耳的地方。 ??“这里是专门培植黑木耳的，您看，这里用到的材料也是不太一样的，目前已经进入采收期的末尾了。不过那边还有，估计下个月也就进入了采收期。” ??随着苏国安和苏建业穿插的讲解，耿浩然很满意。 ??“不错，你们红星大队给大家伙都带了个好头呀！特别是苏小软同志，自己能琢磨出这么好的技术来，却没有藏私，而是愿意和大家一起来带动整个大队的经济，不错，是个好孩子呀！”